Salatiel Barragán Santos
Regresó a México por tercer año consecutivo con nuevas y exquisitas etiquetas, con la mayor feria de vinos portugueses organizada por la Confederación de Agricultores de Portugal (CAP) en conjunto con Wines of Portugal, quienes representan al sector agrícola nacional y a las organizaciones agrícolas en general ante el gobierno, las instituciones de la U.E. y las organizaciones agrícolas europeas. En Portugal, e l vino ha sido parte importante de su gastronomía y es considerado un símbolo de cultura para su población y es el producto más exportado.Uno de los vinos más reconocidos de Portugal es el Oporto, que con el tiempo se popularizó hasta ser reconocido internacionalmente.El Imperio Portugués, distribuyó la viña y el vino, creando la primera región demarcada del mundo, la región Alto Duero, reconocida por producir vino hace más de 2000 años y por poseer más de 24,600 ha vinícolas, declaradas por la UNESCO como patrimonio de la Humanidad en el 2001.
Portugal se distingue por su amplia gama de vides regionales, cuenta con alrededor de 500 variedades de uvas, sin embargo, no todas ellas son uadas habitualmente en la elaboración del vino. Las cepas más representativas del país, denotan un sabor especial, como el Vino Verde, elaborado a partir de una uva que apenas ha madurado; este vino no es producido por viñas verdes, y su nombre alude a los verdosos campos de su origen, juventud, ligereza y frescura. Actualmente, Portugal genera el 4% de la producción en el mercado mundial, está entre los diez principales productores de vino, gracias a la calidad y el sabor único que los caracteriza. Los viñedos en Portugal representan el 9% de la Unión Europea, son la cuarta superficie más grande después de España, Francia e Italia, ysus principales regiones vinícolas son: Vinho Verde, Douro, Dão, Bairrada, Alentejo, Setúbal y Madeira.
Los Vinos Portugueses cuentan con diversas clasificaciones como: Denominación de Origen Protegida (Denominação de Origem Protegida DOC ou DOP): que designan a los productos vinícolas cuya originalidad e individualidad están ligadas de forma indisociable a una región específica, local o tradicional y cuya calidad o características se deben al medio geográfico, natural y humano que lo rodean. Estos vinos están sujetos a normas específicas de control y se pueden etiquetar como «Vino Regional», además, las Indicaciones Geográficas Protegidas para los productos vitivinícolas europeos integran un registro comunitario único. Aquí, los vinos de mesa son los más simples, no están sujetos a las normas establecidas por la calidad de los vinos regionales; sin embargo, son designados como vinos de mesa, y son producidos por viticultores trabajan sin las normas oficiales y los clasificaron como vinos de mesa.
Con esta tercera visita a México, Portugal fortalece la relación con los distribuidores e importadores mexicanos, exponiendo la gran variedad de etiquetas. En esta ocasión, los amantes y profesionales del vino, disfrutaron etiquetas de diversas regiones vinícolas portuguesas, como: Manuel Costa & Filhos, Adega Ponte de Lima, Adega Ponte da Barca, Vercoope, Caves da Montanha, Caves Santa Marta, Adega da Vermelha, Caves Campelo, Casa Santos Lima, Quinta das Arcas, Casa Ermelinda Freitas y Adega de Pegões. Este año el sommelier encargado en realizar las catas fue Vicente Mendoza, gran conocedor y experto en el tema, apasionado en difundir la cultura del vino. Wines of Portugal y la Confederación de Agricultores de Portugal (CAP), agradecen la aceptación y hospitalidad que les ha brindado el mercado mexicano.
